17 — Catalogue Produits / Menu

1. Objectif métier

Construire un catalogue exploitable en production, qui réduit les erreurs de commande et accélère la vente conversationnelle.

Ce module couvre:

structuration par catégories,
création d’items,
gestion des variantes,
gestion des options,
pilotage de disponibilité et stock.

Résultat attendu: un catalogue clair pour l’équipe, compréhensible pour le client, et directement utilisable dans la prise de commande.

2. Qui utilise ce module (admin/operator)

admin: définit la structure du catalogue, gouverne le prix, la disponibilité et la cohérence globale.
operator: exploite le catalogue en conversation client, signale les incohérences, applique les ajustements simples.

Répartition recommandée:

l’admin contrôle le modèle produit,
l’opérateur garantit la qualité d’exécution au quotidien.

3. Prérequis

Checklist avant création ou refonte catalogue:

nomenclature des catégories validée,
conventions de nommage validées,
politique tarifaire clarifiée,
politique stock/disponibilité clarifiée,
visuels produits prêts,
plan de maintenance hebdomadaire défini.

Contraintes métier à respecter:

nom de catégorie unique par organisation,
nom d’item unique par organisation,
nom de variante unique dans un item,
nom de groupe d’options unique dans un item,
valeur d’option unique dans son groupe,
un item indisponible ne doit pas rester visible comme commandable.

4. Procédure pas-à-pas (orientée actions produit)

Concevoir l’architecture catalogue.

Définir 5 à 10 catégories maximum au départ.
Prévoir des noms orientés client, pas internes.

Créer les catégories.

Attribuer un ordre d’affichage.
Activer uniquement les catégories prêtes.

Créer les items.

Renseigner nom, description, prix de base.
Définir le type d’item (food, product, digital).
Positionner disponibilité et stock.

Ajouter les variantes quand nécessaire.

Exemple: Simple, Double, XL.
Définir le prix et la disponibilité par variante.

Ajouter les groupes d’options.

Exemple: Taille, Couleur, Sauce.
Définir un ordre logique de choix.

Ajouter les valeurs d’options.

Exemple: Taille S, M, L.
Vérifier qu’aucune valeur n’est dupliquée.

Générer la matrice de variantes si besoin.

Utiliser la génération automatique pour créer les combinaisons.
Désactiver les combinaisons non vendues.
Vérifier les prix générés et les corriger si nécessaire.

Ajouter les images.

Utiliser des visuels propres, cadrés, à jour.
Vérifier l’affichage réel côté opérateur.

Faire une recette de bout en bout.

Simuler 3 commandes types.
Vérifier recherche item, sélection variante, calcul de total.

Mettre en place une routine de maintenance.

Retirer les items obsolètes.
Corriger rapidement les prix/stock erronés.
Réviser les top ventes chaque semaine.

5. Scénarios concrets (minimum 2)

Scénario A: restaurant. Objectif: proposer un menu lisible en chat. Action: catégorie Burgers, item Burger Maison, variantes Simple et Double, options Sauce. Résultat attendu: commande rapide sans ambiguïté sur le choix final.
Scénario B: e-commerce textile. Objectif: fiabiliser les déclinaisons taille/couleur. Action: item T-shirt, groupes d’options Taille et Couleur, génération de matrice, activation des combinaisons en stock uniquement. Résultat attendu: zéro commande sur une combinaison non disponible.
Scénario C: offre digitale. Objectif: vendre un produit sans logistique physique. Action: item de type digital, sans stock physique, disponibilité pilotée par campagne. Résultat attendu: traitement plus simple, moins d’erreurs opérateur.

6. Erreurs fréquentes et résolution

Erreur: item introuvable en prise de commande. Cause fréquente: catégorie inactive ou item indisponible. Résolution: vérifier activation catégorie, puis activation item, puis activation variante.
Erreur: combinaisons de variantes incohérentes. Cause fréquente: options incomplètes avant génération de matrice. Résolution: compléter les valeurs d’option puis regénérer.
Erreur: prix final inattendu. Cause fréquente: règle prix base/variante non harmonisée. Résolution: définir une règle claire et appliquer un contrôle de 10 items sensibles.
Erreur: rupture non reflétée. Cause fréquente: stock non mis à jour. Résolution: instituer une mise à jour stock quotidienne pour les items critiques.
Erreur: visuels cassés ou obsolètes. Cause fréquente: image supprimée/remplacée sans vérification. Résolution: vérifier systématiquement l’affichage après mise à jour des médias.

7. Bonnes pratiques et limites

Bonnes pratiques:

limiter le nombre de catégories au strict nécessaire,
privilégier des noms produits courts et explicites,
traiter disponibilité et stock comme priorité opérationnelle,
valider le catalogue avec un test utilisateur interne avant diffusion,
conserver une convention unique de nommage des variantes.

Limites à connaître:

la génération automatique de matrice peut produire des combinaisons inutiles,
un catalogue trop dense ralentit les opérateurs,
la qualité des commandes dépend directement de la qualité du catalogue,
des variations de prix fréquentes sans gouvernance créent de la confusion client.

8. Référence rapide (champs/statuts/modes)

Types d’item:

food: produit de restauration.
product: produit physique classique.
digital: produit immatériel.

Niveaux du catalogue:

catégorie,
item,
variante,
groupe d’options,
valeur d’option.

Champs clés:

nom,
description,
prix,
disponibilité,
stock,
ordre d’affichage,
image.

Règles d’unicité:

catégorie: unique par organisation,
item: unique par organisation,
variante: unique par item,
groupe d’options: unique par item,
valeur d’option: unique par groupe.